-
Oziq-ovqat ishlab chiqarishning asosiy jarayonlari va apparatlari, -
Oziq-ovqat ishlab chiqarishning asosiy jarayonlari va apparatlari, -
Oziq-ovqat ishlab chiqarishning asosiy jarayonlari va apparatlari, -
Oziq-ovqat ishlab chiqarishning asosiy jarayonlari va apparatlari, -
Oziq-ovqat ishlab chiqarishning asosiy jarayonlari va apparatlari,
-
Oziq-ovqat injiniringi jarayonlari va qurilmalari
Kurambayev SH.R, Atashev Е.А,Ushbu o‘quv uslubiy q'lIanma fanning namunaviy va ishchi dasturiga muvofiq yozilgan bo'llib, u Oziq-ovqat injeneringi jarayonlari va qurilmalari fanini o‘rganuvchi Oziq ovqat texnologiyasi (mahsulot turlari bo'yicha) ta’lim yo‘nalishida o'qiyotgan talabalar uchun mo'jallangan. Qo'llanmada o‘quv dasturiga mos ravishda oziq ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish texnologik jarayonlaridagi qurilmalarning amaliy hisoblash asoslari, ishlab chiqarish jarayoni uchun ularning zaruriy quvvati, ularning konstruktiv o'lchamlari hamda asosiy qurilma uchun yordamchi qurulmalarni hisoblash va ularni tanlash hisoblashlari keltirilgan.
-
Yog‘-moy mahsulotlari ishlab chiqarish lexnologiyasi
Qodirov Y. Q.,O`quv qo`llanmada presslash va ekstraksiyalash usullari bilan o`simlik yog`lari ishlab chiqarish, sovun, margarin, mayanez kabi mahsulotlar ishlab chiqarish texnologiyalari yoritilgan.
-
Don va don mahsulotlari ekspertizasi
Ravshanov S., Mirzayev J.,"Don va don mahsulotlari ekspertizasi” fanidan darslik 5321000 - Oziq-ovqat texnotogiyasi (Don mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash) bakalavr ta'lim yo'nalishi uchun tasdiqlangan O‘zbekiston Davlat Ta'lim standarti hamda yo'nalishning fan dasturlariga asoslangan hoida yozilgan.
-
Биотехнология:
Давранов Қ,Монографияда ген ва хужайра биотехнологиясида қўлланиладиган усуллар, биотехнологик жараёнларни биокимёвий асослари, хусусан, ферментацияда кечадиган биокимёвий жараёнлар ва уларни моҳияти ҳақида умумий тушунчалар берилган.
-
Standartlashtirish metrologiya va sifatni boshqarish
Maxmonov U., Amirqulov U.O.,Ushbu darslikda standartlashtirish, metrologiya, sertifikatlashtirish, sifatni boshqarish, muvofiqlikni baholash va akkreditlashtirish, texnik jihatdan tartibga solish tizimiga oid nazariy bilimlar mujassamlashgan. Shuningdek darslik o`z ichiga o`lchashlar nazariyasi asoslari, o`lchashlar birligini ta'minlash tizimi, o`lchash usullari va o`lchash vositalari, o`lchash xatoliklari, shuningdek standartlashtirish va metrologiya bo`yicha xalqaro, mintaqaviy va milliy tashkilotlar, me'yoriy hujjatlarni ishlab