Yog`larni qayta ishlash texnologiyasidan laboratoriya mashg`ulotlari

Kitob mualliflari Y.Qodirov,

O`quv qo`llanmada yog`larni qayta ishlash texnologiyasining asosiy bo`limlari-rafinatsiyalash, gidrogenlash, margarin maxsulotlari glitserin va sovun ishlab chiqarish bo`yicha laboratoriya sharoitida bajariladi.

Fan yoʻnalishi: | Oziq-ovqat ishlab chiqarishning asosiy jarayonlari va apparatlari |
UDK
Kitob nashriyoti nomi: Cholpon nomidagi nashriyot- matbaa ijodiy uy
Kitob nashr qilingan shahar: Toshkent
ISBN: 5-8250-0971-Х
Kitob nashr qilingan yili: 2005 Yil
Betlar Soni: 168
Kitob tashqi havolasi (to‘liq matni): Yuklab olish
To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart
Turi: O‘quv qo‘llanma
Tili: O‘zbekcha
Kitob yozuvi: O'zbek lotin
Matn turi: Bosma shaklda
Kirish huquq turi: OCHIQ KIRISH