| Kitob tashqi havolasi (to‘liq matni): | Yuklab olish |
|---|---|
| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 12.67 MB |
| Hujjat turi: | Darslik |
| Nashr tili: | O‘zbekcha |
| Kataloglashtirish manbai: | O'zbek lotin |
| Hujjat tipi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Un va yorma ishlab chiqarishning zamonaviy texnologiyalari
Kitob mualliflari
Ravshanov S.S.,
Ismatov N.A.,
Yuldasheva Sh.J.,
Mazkur "Un va yorma ishlab chiqarishning zamonaviy texnoIogiyalaгi,fanidan tayyorlangan darslik, 5321000 - Oziq-ovqat texnologiyasi (don mahsulotlari) yo‘nalishida bakalavriat va 5A321001 - Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va qayta ishlash texnologiyasi (don va don mahsulotlarini saqlash hamda qayta ishlash texnologiyasi) mutaxassisligida magistratura bosqichida tahsil olayotgan talabalar uchun mo‘ljallangan. Darslikda donni qayta ishlab: un, yorma va yorma mahsulotlarini ishlab chiqarishdagi asosiy texnologik jarayonlar ifodalangan. Qayta ishlanayotgan donlarni obyekt sifatida qaralib, ulaning tuzilishi, sinflanishi va tayyor mahsulotlarning tavsiflanishi izohlangan.
| Bilimlar sohasi: | | Oziq-ovqat ishlab chiqarishning asosiy jarayonlari va apparatlari | |
|---|---|
| UDK | 71.28.5 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Navro`z |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Toshkent |
| ISBN: | 978 -9943 -381-19-3 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 2018 Yil |
| Betlar Soni: | 364 |
Kitobga aloqador kitoblar
Maktabgacha ta'limda pedagogik jarayonlarni loyihalashtirish
Quchqorova N.M,
Bekchanova F.M,
Durdiyeva M.A.,
