-
Oziq-ovqat konsentratlari ishlab chiqarish, -
-
Oziq-ovqat konsentratlari ishlab chiqarish, -
Oziq-ovqat konsentratlari ishlab chiqarish, -
Oziq-ovqat konsentratlari ishlab chiqarish, -
Oziq-ovqat konsentratlari ishlab chiqarish, -
-
Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va qadoqlash texnologiyasi
Qabulova G.I.,Mazkur darslik 60720100-Oziq-Ovqat texnologiyasi (mahsulot turlari bo'yicha) ta’lim yo`nalishi talabalari uchun mo`ljallangan bo‘lib, O‘zbekiston Respublikasi oliy ta’lim, fan va innovatsiyalar vazirligi tomonidan tasdiqlangan Davlat ta’lim standarti talablari asosida tuzilgan namunaviy o`quv reja va fan dasturi asosida tayyorlangan. Mustaqillik yillarida jahon va Respublikamizda go`sht-sut mahsulotlari texnologiyasi va texnikasida erihsilgan yutuqlar muallif tomonidan hisobga olinib, go`sht va sut mahsulotlarining ahamiyati, uni saqlash usullari, saqlashda mahsulot tarkibining ahamiyati, biologik va toksik xususiyatlari, oziq-ovqat mahsulotlarini sovitib saqlash, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida ishlatiladigan idishlar va uning turlari, qadoqlash materiallari va texnologik uskunalarga qo‘yilgan talablar, hamda amaliy mashg‘ulotlarini bajarish bo‘yicha ma’lumotlar batafsil keltirilib o‘tilgan.
-
Органик қишлоқ хўжалиги
А.И.Нурбеков,Ушбу дарсликда органик қишлок хўжалиги ҳакида сўз юритилган бўлиб, унда органик қишлоқ хўжалигининг тарихи ва тушунчаси, асосий босқичлари ва таркибий қисмлари, тамойиллари, асосий мақсадлари, афзалликлари, камчиликлари, шунингдек, органик маҳсулот ишлаб чиқариш усуллари ва технологиялари, яхши қишлоқ хўжалиги амалиёти ва бошқа мавзулар ёритилган
-
ОЗИҚ-ОВҚАТ МАҲСУЛОТЛАРИ СИФАТ ЭКСПЕРТИЗАСИ ХИЗМАТИНИ ТАШКИЛ ЭТИШ
Р. НОРМАХМАТОВ,«Озиқ-овқат маҳсулотлари сифат экспертизаси хизматини ташкил этиш» ўқув фанининг мақсади – озиқ-овқат товарларини экспертиза қилишнинг аҳамияти, ҳар бир гуруҳ озиқ-овқат товарларининг сифат экспертизасини ўтказишнинг ўзига хос-хусусиятлари ҳақида назарий ва амалий билимларни беришдан ва амалий ишлар бажаришга ўргатишдан иборатдир.
-
Konserva korxonalari jixozlari.
Maksumova D. Q.,Oziq-ovqat sanoatining xom-ashyoni qayta ishlash tarmoqlari ishidagi konserva ishlab chiqarish sohasi, qurilma va uskunalarga eng ko'p muxtoj bo'lgan sohadir.
-
Озиқ-овқат маҳсулотлари товаршунослиги
Р.Нормахматов,Мазкур маъруза курсини тузишда муаллиф энг мухим озиқ-овқат товарларининг ахамияти, кимёвий таркиби, уларни ишлаб чиқаришнинг кискача технологияси, ассортименти, сифат кўрсаткичларини тавсифлашга элоҳида эътибор қаратган. Мазкур маъруза курсидан 5340300 "Маркетинг", 5340400 "Бизнес" йўналишида таълим олаётган талабалар хам фойдаланишлари мумкин.
-
Dala ekinlari mahsulatlarini yetishtirish texnologiyasi
S.Tursunov,Ushbu darslik tablabalr magisterlar aspiranntlar ilmiy xodimlar qishloq xo'jaligida faoliyat yuruvtuvchi mutaxassislar o'qituvchilari uchun mo'ljallangan.
-
Tovarshunoslik
B.T.Eshquvvatov,Darslik ikki qismdan iborat boʻlib, birinchi qismida oziq-ovqat mahsulotlari, ikkinchi qismida nooziq-ovqat tovarlari tovarshunosligiga oid mavzular yoritilgan. Jumladan, tovarshunoslikning nazariy asoslari, tovarlar tasnifi, ishlab chiqarish texnologiyasi, assortimentni tuzish prinsiplari, tovarlarning iste`mol xususiyatlariga ta`sir etuvchi omillar, ularning sifatiga qo'yiladigan talablar, tamgʻalash, tashish va saqlash qoidalari bayon etilgan.