Darslik ikki qismdan iborat boʻlib, birinchi qismida oziq-ovqat mahsulotlari, ikkinchi qismida nooziq-ovqat tovarlari tovarshunosligiga oid mavzular yoritilgan. Jumladan, tovarshunoslikning nazariy asoslari, tovarlar tasnifi, ishlab chiqarish texnologiyasi, assortimentni tuzish prinsiplari, tovarlarning iste`mol xususiyatlariga ta`sir etuvchi omillar, ularning sifatiga qo'yiladigan talablar, tamgʻalash, tashish va saqlash qoidalari bayon etilgan.