-
Oziq-ovqat mahsulotlarini konseivalash korxonalarining loyihalash asoslari va texnologik hisoblar Oziq-ovqat mahsulotlarini konseivalash korxonalarining loyihalash asoslari va texnologik hisoblar
Q.O.Dodaev, I.M.Mamatov,Konserva ishlab chiqarish, -
Konserva ishlab chiqarish,
-
Oziq-ovqat mahsulotlarini konseivalash korxonalarining loyihalash asoslari va texnologik hisoblar Oziq-ovqat mahsulotlarini konseivalash korxonalarining loyihalash asoslari va texnologik hisoblar
Q.O.Dodaev, I.M.Mamatov,Darslikning konserva korxonalarini loyihalash bo'Iimi «Konservalash texnologiyasi» yo'nalishida mutaxassislikning korxona umumiy tuziiishi. korxonani yurg'izish uchun kerakli bo'Iimlar, ular maydoni va jihozlanishi, ishlatiladigan energiya turi va miqdori kabi eng kerakli bo'limlari haqida to'la ma'lumotni o'z ichiga oladi.
-
Konservalangan oziq -ovqat mahsulotlari texnologiyasi
Q.O.Dodayev,Ushbu darslik zamonaviy va xorijiy adabiyotlar asosida tuzilgan bo`lib, «Konservalangan oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi» yo`nalishi magistraturas! o`quv dasturi bo`yicha rejalashtirilgan barcha ma`lumotlar keltirilgan. Darislik oxirgi yillarda qishloq xo'jaligi mahsulotlari qayta ishlash kengaygani, ularning sifat va xavsizligiga talab oshganligi natiyjasida soha rivojlangan