Kitoblar

Jami: 2 ta kitob

  • Типы химических задач и способы их решения.
    Darslik

    Типы химических задач и способы их решения.

    Новошинский И. И.,

    В пособии представлены все основные типы расчетных задач, которые предусмотрены программой курса химии средней школы. В каждом разделе пособия приводятся необходимые теоретические сведения и рассматриваются различные способы решения задач. Книга содержит около 500 задач для самостоятельного решения с ответами. Пособие предназначено для учащихся 8-11 классов, абитуриентов и учителей химии.

  • Пищевая микробиология
    Darslik

    Пищевая микробиология

    М.И. Рахманова, Р.К.Бабажанова, Б.Б.Хакимова, Н.К.Сабирова,

    Учебник состоит из двух основных разделов. Первая часть предоставляет современные сведения по общей и пищевой микробиологии, описывает роль микроорганизмов в технологиях производства и переработки сельскохозяйственных продуктов. Она охватывает принципы и методы санитарно-микробиологических исследований продуктов животного происхождения, таких как мясо, яйца, молоко и молочные продукты. В разделе рассматриваются микробиологические процессы в ферментационных производствах, как дрожжевое и алкогольное производства, в производствах сахара и хлебных изделий, а также и эпифитная микрофлора плодов и овощей.