| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 11.07 MB |
| Hujjat turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Nashr tili: | O‘zbekcha |
| Kataloglashtirish manbai: | O'zbek kiril |
| Hujjat tipi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Ўзбек нонлари
Kitob mualliflari
Ғ.М.Маҳкамов,
А.И.Погосянц,
С.Н.Свинкин,
Китобда ўзбек миллий нонпазлик санъатининг кўп асрлик анъаналари ва тандир нон тайёрлашнинг ўзига хос сирлари илк бор илмий ҳамда технологик асосда тизимлаштирилган. Унда анъанавий ўзбек нонларининг хилма-хил турлари, хамир қориш, ачитқи (зувала) тайёрлашнинг технологик жараёнлари ва пишириш усуллари батафсил баён этилган. Китоб нонпазлик маҳсулотлари ишлаб чиқарувчи технологлар, умумий овқатланиш соҳаси мутахассислари ҳамда ўзбек миллий пазандачилик тарихи билан қизиқувчи кенг китобхонлар оммасига мўлжалланган.
| Bilimlar sohasi: | | Umumtexnikaviy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 621 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Фан |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Тошкент |
| ISBN: | |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1961 Yil |
| Betlar Soni: | 71 |
Kitobga aloqador kitoblar
Математик анализ курсидан мисол ва масалалар тўплами III
А.Саъдуллаев,
Г.Худойберганов,
X.Мансуров,
А.Борисов,
Т.Туйчиев,
Математик анализ курсидан мисол ва масалалар тўплами II
А.Саъдуллаев,
Х.Мансуров,
А.Ворисов,
Г.Худойберганов,
Р.Ғуломов,
Sport o'yinlari bo'yicha musobaqalar o'tkazish va hakamlik qilish
D.K.Karimov,
N.Sh.Safarboyev,
SH.N.Tuxtapulatov,
