| Kitob tashqi havolasi (to‘liq matni): | Yuklab olish |
|---|---|
| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
| Turi: | O‘quv qo‘llanma |
| Tili: | Ruscha |
| Kitob yozuvi: | Rus kiril |
| Matn turi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Технология производства сушеной и вяленой рыбной продукции
Kitob mualliflari
Долганова Н. В.,
Буйнов А. А.,
Раскрывается сущность сушки как способа консервирования, приводятся теоретические основы и подробные технологические схемы пригтовления сушеной и вяленой рыбной продукции, а также ее дефекты и мероприятия по их устрапению.Освешаются проблемы и перспективные направления в области производства сушеной и вяленой продукции из гидробионтов.
| Fan yoʻnalishi: | | Oziq-ovqat konsentratlari ishlab chiqarish | |
|---|---|
| UDK | 664,956,002,2 |
| Kitob nashriyoti nomi: | АГТУ |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Астрахань |
| ISBN: | 978-5-89154-271-6 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 2008 Yil |
| Betlar Soni: | 124 |
Kitobga aloqador kitoblar
Математик анализ курсидан мисол ва масалалар тўплами 3
А.САЪДУЛЛАЕВ,
Г.ХУДОЙБЕРГАНОВ,
X.МАНСУРОВ,
А.БОРИСОВ,
Т.ТУЙЧИЕВ,
Математик анализ курсидан мисол ва масалалар тўплами II
А.САЪДУЛЛАЕВ,
Х.МАНСУРОВ,
А.ВОРИСОВ,
Г.ХУДОЙБЕРГАНОВ,
Р.ҒУЛОМОВ,
