Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки: Технология, безопасность и нормативная база

Kitob mualliflari Оттавей П.Б,

Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Спектр вносимых микронутриентов и биологически активных добавок постоянно расширяется.

Bilimlar sohasi: | Oziq-ovqat ishlab chiqarishning asosiy jarayonlari va apparatlari |
UDK 577.16+577.17.049
Kitob nashriyoti nomi: Профессия
Kitob nashr qilingan shahar: Санкт-Питербург
ISBN: 978-5-93913-188-9
Kitob nashr qilingan yili: 2010 Yil
Betlar Soni: 312
Kitob tashqi havolasi (to‘liq matni): Yuklab olish
To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart
Fayl formati: pdf
Fayl format turi: application/pdf
Fayl hajmi: 10.40 MB
Hujjat turi: O‘quv qo‘llanma
Nashr tili: Ruscha
Kataloglashtirish manbai: Rus kiril
Hujjat tipi: Bosma shaklda
Kirish huquq turi: OCHIQ KIRISH

Kitobga aloqador kitoblar