Предлагаемое учебное пособие составлено в соответствии с программой курса «Основы физической и коллоидной химии» для биолого химических факультетов педагогических институтов. Практикум включает 33 практические работы. В ряде работ приводится 2— 3 варианта, чтобы преподаватель мог исполь­зовать вариант, исходя из наличия лабора­торною оборудования. В данном издании обращено внимание на размерность единиц, которые даны в системе международных еди­ниц измерения (СИ).