Ushbu o'quv-uslubiy qo'llanma oziq-ovqat texnologiyasi yo'nalishi talablari uchun yozilgan bo'lib, kitobning asosiy maqsadi oziq-ovgat texnologiyasi talabalarining ingliz tilida o'z bizneslarini yurita olishi uchun kerak bolgan matnlarni o'gib tushuna olishi va shu turdagi manlari yarata olishi uchun kerakli til ko'nikmalarini shakllantirishdan iboratdir. Kitobdagi ishlatilgan manlar: O'zbekiston hududida faoliyat olib borayotgan ozig-ovgat ishlab chiqaruvchi kompaniyalarning rasmiy veb sahifalaridan olingan, ya'ni barcha matnlar autentik hisoblanadi.