Oziq-ovqat mahsulotlarini texno kimyoviy nazorat

Kitob mualliflari Z.N. Abdullayeva,

Ushbu o`quv qo`llanma oziq-ovqat mahsulotlari, ashyolari, ularni texno-kimyoviy nazorat qilishning maqsadi va vazifalari haqida ma`lmotlari, ularning shakillanishidagi omillarning o`rni, don va uni qayta ishlash mahsulotlari, texno-kimyoviy nazarotda qollaniladigan visita va jihozlar tavsifi keltirilgan.Qo`llanma oziq-ovqat va agroiqtisodiyot yo`nalishlari bo`yicha ta`lim olayotganlar uchun mo`ljallangan.

Fan yoʻnalishi: | Oziq-ovqat ishlab chiqarishning asosiy jarayonlari va apparatlari |
UDK
Kitob nashriyoti nomi: Voris -nashiryoti
Kitob nashr qilingan shahar: Toshkent
ISBN: 978-9943-304-38-3
Kitob nashr qilingan yili: 2007 Yil
Betlar Soni: 120
To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart
Turi: O‘quv qo‘llanma
Tili: O‘zbekcha
Kitob yozuvi: O'zbek lotin
Matn turi: Bosma shaklda
Kirish huquq turi: OCHIQ KIRISH