Учебное пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Введение в специальность», отражает основные ее разделы, раскрывает сущность и взаимосвязь основных направлений деятельности предприятий индустрии туризма и гостеприимства. Знакомит студентов с историей развития туризма в России и мире, с технологией производства услуг в отдельных ее сферах (гостиничном хозяйстве, общественном питании, службе развлечений), с основными понятиями в области туристской деятельности, видами туризма, туристскими формальностями. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 060800 - «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» по дистанционной (заочной) форме обучения.