Мева сабзавотларни сақлаш

Kitob mualliflari Буриев Х.Ч., Ризаев Р.,

Унда озиқ-овқат махсулотларини ишлаб чиқаришда микроорганизмларнинг ахамияти,озука маҳсулотларининг бузилиш жараёнидаги микроорганизмларнинг роли каби масалалар келтирилган. Ушбу ёритилган озиқ-овқат сабзавот, мева ва разавор мевалар,қайта ишланган маҳсулотлар микробиологияси-микробиологиянинг бир бўлими хисобланади.

Fan yoʻnalishi: | Bog‘dorchilik va sabzavotchilik |
UDK
Kitob nashriyoti nomi:
Kitob nashr qilingan shahar: Тошкент
ISBN: 0
Kitob nashr qilingan yili: 2000 Yil
Betlar Soni: 167
Kitob tashqi havolasi (to‘liq matni): Yuklab olish
To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart
Fayl formati: pdf
Fayl format turi: application/pdf
Fayl hajmi: 5.11 MB
Turi: O‘quv qo‘llanma
Tili: O‘zbekcha
Kitob yozuvi: O'zbek kiril
Matn turi: Bosma shaklda
Kirish huquq turi: OCHIQ KIRISH