-
-
-
-
Задачи по химической термодинамике
В. C. Музыкантов, Н. М. Бажин, В. Н. Пармон, Н. Н. Булгаков, В. А. Иванченко,kimyo, -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Организация обслуживания в ресторанах
Усов В. В.,Рассмотрены вопросы организации торгово-производственной деятельности предприятий общественного питания. Изложены передовые методы организации труда официантов, прогрессивные форм ы обслуживания потребителей, особенности организации питания иностранных туристов в ресторанах. Д ля учащихся ПТУ. избравших профессию официанта, и лиц, повышающих свою профессиональную квалификацию на производстве. Может быть полезно широком у кругу читателей, интересующихся организацией обслуживания в ресторанах.
-
Товароведение пищевых продуктов
Матюхина З.П., Королькова Э.П.,В успешном решении задач экономического развития нашей страны и повышения благосостояния народа значительная роль отводится увеличению производства пищевых продуктов, повышению их качества, биологической ценности и вкусовых достоинств. В обеспечении населения страны полноценной пищей важная роль принадлежит общественному питанию.
-
Введение в химию высокомолекулярных соединений
Рашидова С.Ш., Кудышкин В.О.,Настоящее учебное пособие представляет собой курс лекций, читаемых авторами для студентов и магистрантов кафедры физики полупроводников и полимеров Национального университета Узбекистана. Материал содержит современные сведения в области химии полимеров. Учебное пособие предназначено для лучшего усвоения учащимися курса химии высокомолекулярных соединений, необходимого, на наш взгляд, для понимания и интерпретации физических процессов, происходящих в высоко молекулярных соединениях.
-
Задачи по химической термодинамике
В. C. Музыкантов, Н. М. Бажин, В. Н. Пармон, Н. Н. Булгаков, В. А. Иванченко,Сборник задам предназначен для углубленного изучения химической термодинамики студентами химических специальностей вузов, уже знакомыми с основами физической химии, квантовой и статистической физики. Может быть полезен также студентам и аспирантам, специализирующимся в области химической и молекулярной физики.
-
Практикум по органической химии
Артеменко А. И., Тикунова И. В., Ануфриев Е. К.,Практикум представляет собой руководство к лабораторным и семинарским занятиям. Материал подобран с учетом специализации, связанной с химической технологией строительных материалов, производством строительных изделий и конструкций. В практикуме рассмотрены современные методы исследования органических соединений (спектроскопия, ЯМР, хроматография и др.)
-
Молекулярное распознавание в хроматографии
Л.А.Карцова, О.В.Маркова,Книга предназначена для студентов и преподавателей химических, медицинских и фармацевтических вузов, а также специалистоа в области аналитической,органической химии и хроматографии.
-
Геодезия и топография
Г. Д. Курошев, В. Е. Гавриш,В учебнике описаны основные этапы истории развития геодезических измерений и топографических съемок. Приведены общие сведения о погрешностях измерений, правила и методы измерения углов и расстояний, решения задач по определению плановых координат и высот пунктов местности. Дано описание наиболее распространенных приборов, применяемых для проведения полевых и камеральных работ. Рассмотрены способы и технологии полевых наземных и аэротопографических съемок, содержание топографических карт. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «География» и «Картография».
-
Практикум по физической химии
Гельфмана М.И,Предлагаемое вниманию читателя пособие — руководство по выполнению лабораторных работ по курсу физической химии. При водится описание 30 лабораторных работ по основным разделам курса. По каждой теме изложены теоретические основы и приведены вопросы и задачи для самоконтроля. Специальная глава, предназначенная для научной работы студентов, посвящена физико- химическим исследованиям координационных соединений.
-
Общая химия
Глинка Н.Л.,В учебнике систематически изложен теоретический и фактический материал курса общей химии. В настоящем перераотанном издании большое внимание уделено строению атомов и молекул, закономерностям протекания химических редкий, окислительно-восстановительным процессам.
-
Основы аналитической химии
Золотова Ю.А.,В первой книге освещаются методологические вопросы аналитической химии. Рассмотрена метрология химического анализа, в том числе понятие об аналитическом сигнале, статистических критериях правильности и воспроизводимости результатов анализа. Приведены теоретические основы и приемы пробоотбора и пробоподготовки.
-
Узбекский плов
К. Махмудов,За многовековую историю развития узбекской кулинарии возникли десятки различных рецептов и способов приготовления плова. Кандидат философских наук Карим Махмудов более 30 лет посвятил изучению узбекской домашней кулинарии, он — автор ряда книг по узбекским блюдам. В предлагаемой работе он приводит технологию около 50 вариантов плова, среди них классические, специфические, обыкновенные, особенные разновидности, с заменителем основных продуктов, забытые и восстановленные, созданные автором и другими плововарами республики.
-
Измерения в технологических отраслях промышленности
Бегкнов А. А.,Измерения научного технического качества продукции ресурсов промышленности отраслях
-
Грамматические основы правильной русской речи
[],Пособие является частью учебного комплекса, в основе которого — учебник под редакцией Е. Н. Ершовой «Практический курс русского языка». В соответствии с программой содержание пособия охватывает основные способы выражения субъектно-предикатных, объектных, временных, пространственных к других значений. Даны упражнения по совершенствованию навыков устной к письменной речи.
-
Технология первичной обработки хлопка
Салимов А. и др.,В учебном пособии дается сведения о культуре хлопчатника, заготовки, приемки и хранения хлопка-сырца, переработка хлопка на хлопкоочистительных заводах, рассмотрены технологические операции транспортирования хлопка и многое другое.
-
Химия нефти и газа
Ф.М.Нурутдинова З.К.Кодирова Б.Ш.Ганиев,Учебник предлагает новейшие сведения о составе нефти и газов. Приводятся данные по составу органического вещества осадочных пород как исходного материала для образования нефти и газа
-
Геохимия редких и цветных металлов
А.З. Умаров,В соответствии с рабочей программой специального курса «Геохимия редких и цветных металлов» для магистрантов впервые обобщены геохимические и минералогические данные по 25 редких элементов (металлов).
-
Биохимия и биохимия спорта
Туйчибаев М,В " Динамической биохимии" излагаются современные данные о разнообразиях биохимических превращений в организме человека составляющих основу его физиологических функций. В "Биохимии спорта" приводятся сведения об особенностях биохимических превращений при мышечной деятельности и их закономерности.