Unilibrary. Oliy ta'lim muassasalarining yagona elektron kutubxona axborot tizimi.

Технология производства продуктов общественного питания

Треть издани учебник был выпущен в саэт 1960 г. З прошедши год значительн увеличился централизованны выпус полуфабрикатов, кулинарных кондитерски изделий, разработан боле совершенны технологически схем и производства, появились новы исследовани советски и зарубежны ученых, связанны с изменение химическог состав пищевых продукто пр и теплово обработке. Перестройк работ общественног питани находит сво отражени в специально дисциплин «Технология производств продукто общественног питания», котора введен Министерство высшег и среднего специальног образовани Q60P вмест ране существовавшег курс «Технологи приготовлени пищи». связ с эти в четверто издани учебник переработа и расшире разде «Изготовлени полуфабрикатов», введе новы разде «Нерыбны продукт моря», уточнен теоретически данные, характеризующи изменени пищевы вещест (белков, углеводов, жиров др.) в процесс кулинарно обработк продуктов т. д.

Узбекский язык для взрослых самоучитель

Настоящее учебное пособие (самоучитель) по узбекскому языку предназ начено для взрослых, не владеющих узбекским языком. Оно составлено с уче том употребительности (частотности) слов в современном узбекском языке, то есть в пособие включены в первую очередь самые употребительные слова узбекского языка, так как основная цель самоучителя - помочь учащимся в овладении навыками устной узбекской речи.

ҚАТАҒОН ҚУРБОНЛАРИ

Ушбу китобда қизил салтанатнинг қатағон сиёсати, бегуноҳ кишиларнинг қатл этилиши, концентрацион ва меҳнат тузатув лагерларига узоқ муддат бипан қамоққа тортилиши, бутун советлар мамлакатида бўлганидек, Ўзбекистонда ҳам мудҳиш «катта террор»нинг амалга оширилиши тўғрисида хужжат ва материаллар асосида маълумот берилади. Унда ҳозиргача эълон қилинмаган, махфийлик тамғаси билан сақланган архив ҳужжатларидан кенг фойдаланилган. Китоб кенг ўқувчилар оммасига, айниқса, мустабид тузум тарихи билан шуғулланувчи олий ўқув юртлари талабалари, магистрлари, аспирантлари, профессор-ўқитувчиларига мўлжалланган.

Микрофинансирование в Центральной Азии: теория, практика и перспективы развития

Книга посвящена рассмотрению проблем и перспективам развития сектора микрофинансирования в Центральной Азии. В ней рассмотрены теоретические аспекты микрофинансирования в Центральной Азии. В ней рассмотрены теоретические аспекты микрофинансирования и микрокредитования, эволюция развития и функционирования институтов микрофинансирования стран с различным уровнем социально-экономического развития, дан анализ особенностей становления и деятельности микрофинансового сектора Центральной Азии и изложены приоритетные направления развития микрофинансирования на среднесрочную перспективу.

Ingliz tili

Toshkent Kimyo -texnologiya instituti o'zbek va rus tilida tahsil oladigan I-kurs talabalariga mo'ljallangan mazkur o'quv qo'llanma oliy o'quv yurtlari uchun mo'ljallangan dastur asosida yozilgan. O'quv qo'llanmaga kiritilgan matnlarning materiallari ta'lim -tarbiya, ijtimoiy-siyosiy, shuningdek kasb tanlashga oid axborotlarni qamrab olgan.

Samarqandga - Amir Temur saroyiga sayohat kundaligi (1)

У Туронзаминни мўғуллар истилоси асоратидан озод этди, мамлакат ва халқ дахлсизлигини, тинчлиги ва осойишталигини, ободликда ва фаровонликда ривожла- нишини тўлиқ ва ишончли кафолатлай оладиган марказ- лашган қудратли давлатни вужудга келтирди, унинг амру иродаси остида бу ерда ҳаёт ҳар тарафлама гуллаб-яшнади. Туронзамин Амир Темур даврида Буюк Ипак йўлининг қайноқ, гавжум, файзли-баракали гўшаларидан бирига айланди. Соҳибқирон салтанати Ер юзидаги кўпгина давлатлар ва эллар билан сиёсий-дипломатик, иқтисодий- савдо ва маданий алоқалар ўрнатди. Шу боисдан ҳам, Амир Темур ва темурийлар даври дунё илмий тадқиқотларида Марказий Осиё тарихидаги буюк юксалиш даври, деб баҳолаб келинмоқда.

Qadimgi dunyo tarixi

Mustaqillikka erishganimizdan so‘ng ta’lim tizimini tubdan isloh qilinishi tarix fanini o‘qitishni yuqori sifat darajasiga ko‘tarish vazifasini qo'ydi. Ushbu qo‘llanma NDPI tarix fakultetida o'qilgan ma’ruzalar kursi tajribasi hisobga olingan holda tayyorlangan. 0 ‘quv qoilanmada qadimgi dunyo tarixini eramizdan awalgi IV ming yillikdan eramizning V asrigacha bo'lgan davri yoritiladi. Qadimgi Sharq svilizatsiyalari, Qadimgi Yunoniston va Qadimgi Running ijtimoiy-iqtisodiy va siyosiy taraqqiyoti, ular yaratgan madaniy yutuqlarning asosiy jihatlari ochib beriladi.

ЖАҲОН ТАРИХИНИНГ МУҲИМ САНАЛАРИ

Китобга тартиб беришда Интернет ва даврий матбуот материалларидан ҳам унумли фойдаланилди. Ахборот ва информация асри бўлган ХХI асрда бундай бўлиши табиий ҳолдир. Лотин Америкаси, Африка, Европа, Осиё давлатла- рининг президентлари, бош вазирлари ёки бошқа давлат ар- бобларини изчил бир тизимда кўрсатиш учун бугунги кунда Интернет маълумотлари муҳим аҳамият касб этади. Бу маъ- лумотларни ушбу китобда келтиришдан аввал муайян дав- латнинг тарихига оид яратилган турли тарихий тадқиқотлар билан ўзаро таққосланди, Интернет материалларидаги баъ зи камчилик ва хатолар тузатилди.

Yog‘-moy mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi

0 ‘quv qo'llanmada presslash va ekstraksiyalash usullari bilan o'simlik yog‘lari ishlab chiqarish, o‘simlik yog‘larini birlamchi tozalash, yog' va moylami rafmalsiyalash, gidrogenlash, glitserin va yog' kisloiaJari, sovun, margarin mahsuJollari va mayonez ishlab chiqarish texnologiyalari yoritilgan. Shuningdek, yog‘ olinadigan xomashyolar va asosiy uskunalar haqida ma’lumotlar berilgan.

ЎЗБЕКИСТОН ХАЛҚЛАРИНИНГ ЧЕТ ЭЛ БОСҚИНЧИЛАРИГА ҚАРШИ КУРАШИ

Буюк Совет Иттифоқининг халқлари ўз озодлиги йўлида гитлерчи босқинчиларга қарши адолатли ва кес- кин кураш олиб бормокдалар. Қаҳрамон большевиклар партияси ва жонажон дохиймиз ўртоқ Сталин бу Улуғ Ватан урушига раҳбарлик қилиб, совет халқини, унинг шавкатли Қизил Армиясини, Ҳарбий-Денгиз Фло- тини ва авиациясини қонхўр ва разил фашист галалари устидан ғалаба қилишга бошлаб бормоқдалар. Бутун совет халқлари, шулар қаторида Ўзбекистон халқлари ҳам фашизмни ер юзидан батамом супуриб ташлаш учун бор кучи блан кураш олиб бормоқдалар. Ўзбе- кистоннинг урушда қаҳрамонлик кўрсатган фарзандла- ри - Совет Иттифоқи қаҳрамони Қўчқор Турдиев, Кур- бон Умаров, Рузимат Усмонов сингари ватанпарвар Йигитларимиз Совет Иттифоқининг барча халқларига танилдилар.

ХОРАЗМДА ТАРИХНАВИСЛИК

Ўзбек тилида тарихий асарлар ёзиш анъанаси Ўрта Осиё хонликларидан Хива хонлигида кенг кўламда давом эттирилди. Абулғозий бошлаган ишни XIX асрда атоқли ўзбек шоирлари ва машҳур тарихнавислари Шермуҳаммад Мунис ва Муҳаммад Ризо Огаҳий катта маҳорат билан давом эттирдилар. Бу буюк олим ва тарихнавислар Хоразм тарихини ёзиш билан бир қаторда, шу соҳада маълум мактаб ҳам яратдилар. Буларнинг ишини ХІХ аср ва ХХ асрнинг бошларида яшаган таниқли тарихнавис олим ва шоир Муҳаммад Юсуф Баёний давом эттирди.

Теория игр для экономистов кибернетиков

Главная редакция физико-математической книге излагаются Факты теории игр соответствии программами курсу игрциальности "Экономическая кибернетика" университетов высших экономческих заведений. можно использовать как учебное пособие слушателей лекций, а также при самостоятельном изучении предмет Книга представлять интерес для работников различных специальносте занимающихся применением математики вопросам принятия

Qadimgi turkiston

Arxeologlar Samarqand yaqinidan 25-30 ming yil ilgari yashagan odamning bosh suyagini topganlar, to'qqizta tish ham saqlangan, bu topilmalar O'zbekiston, shuningdek, butun Turkiston o'lkalarida eng qadimgi davrlardan boshlab odam avlodlari yashab kelganligini yana bir bor isbotlaydi. Turkiston hamda butun turkiy xalqlar o'lkalarida insonlar juda ilk davrlardan boshlab mis, qoʻrgʻoshin, oltin eritib kerakli buyumlar yasaganlar, bu ma'danlar birikmasidan bronza ma'danini hosil qilganlar, bronzadan urush, xoʻjalik ishlari uchun qurollar yasaganlar. Bronzadan yasalgan qurollar qishloq xoʻjalik ekinlarining ham chorvachilikning ham rivojiga sabab bo'lgan. Bu o'lkalarda yashagan xalqlar tez orada eng sifatli temir, poʻlat eritishni ham o'zlashtirganlar. Toshkent viloyatiga qarashli "Qovunchi" arxeologik topilma manbasiga qaraganda, etnik jihatdan turkiy qavmlarga xos yaqin qarindosh guruhlar orasida yirik qabilalar tashkil topganligi, bu qabila guruhlari uy hayvonlarini oʻrgatganliklari, shuningdek, kulolchilik, yigirish-toʻqimachilik va ish qurollari yasaganliklari aniqlangan.

Elektr mashinalari

Ushbu o ‘quv qo'llanma energetika sohasidagi kasb-hunar kollejlarida o'qitiladigan ..Elektr mashinalari" fanining dasturi asosida tayyorlangan. Kitobda 0‘zgarmas tok mashinalari, transformatorlar, asinxron va sinxron mashinalar, shu jum ladan, elektr mashinalarining maxsus turlariga oid mavzular yoritilgan. Bundan tashqari, elektr mashinalari va transfor-matorlarni m e’yoriy rejimda tejamli ishlatish yuzasidan amaliy tavsiyalar va ko'rsatmalar ham keltirilgan.

Ilmiy tadqiqot asoslari

O`quv qo`llanma O`zbekiston Oliy va o`rta mahsus ta`lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan "Ilmiy tadqiqot asoslari" fanlarning namunaviy dasturiga asosan yozilgan. O`quv qo`llanmada fan haqida tushuncha, uning jamiyat rivojlanishidagi o`rni ilmiy-tadqiqot turlari, strukturasi va usullari, ilmiy tadqiqotlarda modellashtirish

ҚОРАҚАЛПОҒИСТОН ТАРИХИ

Тарих фани турли халқлар қандай яшаганлиги, уларнинг ҳаѐтида қандай воқеалар бўлганлиги, одамлар ҳаѐти ва нима учун ўзгариб ҳозиргидай бўлиб қолганлигини ўрганса, Қорақалпоғистон тарихи эса шу она заминимизда ўтмишда яшаган халқларнинг ҳаѐти ва уларнинг ривожланиш жараенида содир бўлган ўзгаришлар, воқеаларни тўлалигича ўрганадиган фандир. Юртбошимизнинг бу ҳақидаги фикрлари катта аҳамиятга эгадир. «Ҳозир, Ўзбекистон деб аталувчи ҳудуд, яъни бизнинг Ватанимиз, нафақат Шарқ, балки умумжаҳон цивилизацияси бешикларидан бири бўлганлигини бутун жаҳон тан олмоқда. Бу қадимий ва табаррук тупроқдан алломалар, фозилуфузалолар, олиму-уламолар, сиесатчилар, саркардалар етишиб чиққан.