-
-
-
-
-
-
-
-
Madaniyat. Madaniyatshunoslik
-
-
-
Iqtisodiyotning boshqa tarmoqlari
-
-
-
Расчет и конструирование торгово-технологического оборудования
Учебная дисциплина «Расчет и конструирование торгово-технологического оборудования» (РиК ТТО) является одной из основных профилирующих дисциплин по специализации «Оборудование предприятий общественного питания и торговли», однако необходимого учебного пособия для вузов, ведущих подготовку инженеров- механиков по этой специализации, не было. Приходилось пользоваться учебной литературой, предназначенной для специализации «Оборудование предприятий пищевой промышленности».
-
Пять шахматных Олимпиад XXI-XXV
В книге шахматного журналиста Б. Турова рассказывается об олимпиадах, которые проводились с 1974 по 1982 год. Приводятся 380 партий с краткими примечаниями, результаты участников команд-призеров, участников, показавших лучшие результаты на своих досках, итоговые таблицы соревнований. Рассчитана на широкий круг любителей шахмат.
-
Справочник мастера производства безалкогольных напитков
Даны сведения о сырье, полуфабрикатах, материалах и таре, применяемых для производства газированных безалкогольных напитков, искусственно минерализованных вод, сухих напитков, кваса и сиропов. Описаны способы подготовки сырья, полуфабрикатов; технология газированных безалкогольных напитков, сиропов, сухих напитков. Рассмотрены контроль н учет производства, система оплаты труда и нормы выработки, вопросы техники безопасности и производственной санитарии.
-
Академик Ойбек
Ушбу рисола муалифи Фанлар Академиясида Ойбек домла билан бир мунча вакт илимий хамкорликда булган.
-
Холодные блюда и закуски
Библиотека повара выпускается для того, чтобы по- мочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию. В настоящем издании изложена технология приготовления 226 холодных блюд и закусок из мясопродуктов, домашней и дикой птицы, субпродуктов, рыбопродуктов, мясной и рыбной гастрономии, грибов, свежей зелени, свежих, соленых и маринованных овощей, а также 33 соусов и приправ.
-
Эмпедокл
Автор ряда статей по этике, истории античной философии и методологии историко-философского исследования.
-
Дипломное проектирование
В книге изложены основы проектирования предприятий общественного питания организация дипломного проектирования, принципы технологических расчетов, строитель- ная и сантехническая части, холодильная часть, расчеты электрической сети и светотехнические расчеты, экономические расчеты и обоснование проекта, техника безопасности и противопожарная техника; приведены методики рас- четов всех частей проекта, методы и последовательность проектирования основных типов предприятий общественного питания, примеры расчетов, справочные данные и нормативы, необходимые для расчетов и проектирования. Предназначена в качестве учебного пособия для студентов- дипломантов технологических факультетов торговых вузов специальности «Технология и организация общественного питания».
-
Диетическое питание
В книге приводятся сведения по физиологии питания здорового и больного человека, по санитарно-технологическому режиму хранения и кулинарной обработке продуктов питания, по личной гигиене персонала, организации питания в лечебных учреждениях. Дается характеристика диет, применяемых B медицинской практике.
-
Эстетическое воспитание в семье
Эта книга тоько одна из точек зрения на эстетическое воспитание в семье.
-
XX аср Узбек шеърияти анталогияси
Ушбу анталогия шеърият мухлисларига узига хос совга булибгина колмай, ундан олий укув юртларида, коллеж, лицей ва урта мактабларда кушимча укув кулланма сифатида хам фойдаланиш мумкин.
-
Дальний восток
В книге особое внимание уделяется практической оценке природных ресурсов, которая призвана способствовать дальнейшему изучению, всестороннему и рациональному использованию этих богатств, что имеет исключительное значение для создания материально- технической базы коммунизма.
-
Искусство и религия
В книге рассматриваются узловые теоретические проблемы соотношения искусства, религии и атеизма. Автор, док- тор философских наук, показывает социальные истоки искусства и религии, исследует их взаимодействие в первобытном обществе, анализирует сущность культового искусства, рассматривает атеистические и антиклерикальные тенденции в истории искусства. Книга рассчитана на широкие круги пропагандистов, пре- подавателей и студентов вузов, на всех, кто интересуется историей искусства, религии и атеизма.
-
Буржуазная идеология на пороге ХХI столетия
Анализируются философские, социологические, политологические и другие концепции буржуазной идеологии, вскрываются тенденции, ведущие к углублению ее кризиса. Подвергаются критике теории, спекулирующие на особенностях нового этапа научно-технической революции. Рассматриваются идеология неоконсерватизма, альтернативных течений, философско-социологические проблемы «философии религии». Особое внимание уделено вопросам борьбы вокруг глобальных проблем, прежде всего проблемы предотвращения термоядерной войны.
-
1036 дней президента Кеннеди
Книга посвящена внешней политике правительства Кенмеди; вместе с тем автор рисует картину сложной и противоречивой политической жизни Америки 60-х годов, показывает, как и кем формируется внешнеполитический курс США, анализирует причины роста его агрессивности и авантюризма.
-
-
Технико- экономические вопросы развития транспорта
Развитие транспортной сети Восточной Сибири является необходимым условием дальнейшего освоения ее природных ресурсов, без которых не могут быть достигнуты по ряду отраслей промышленности масштабы производства, предусмотренные ХХП съездом КПСС в целях создания материально-технической базы коммунизма в нашей стране