Unilibrary. Oliy ta'lim muassasalarining yagona elektron kutubxona axborot tizimi.

Посол, копчение и сушка рыбы

В книге освещены вопросы технохимической характеристики рыбного сырья, изложены теория и практика посола, сушки и копчения рыбы, дается описание современных аппаратов и установок. Книга предназначена для инженерно-технических и научных работников, Может быть использована студентами технологических и товароведных факультетов для глубокого изучения предмета.

Монетное дело херсонса

Херсонес Таврический (Херрбунов или хераóрос, в византийскую эпоху - Хератос или Хераóvos) за- нимает особое место в истории Северного Причерноморья. Основан- ный в конце V в. до н. э. выходцами из Гераклеи Понтийской, Херсонес вскоре стал одним из крупнейших полисов этой далекой окраины ан- тичного мира, сыгравшим заметную роль в ее политической и экономиче- ской истории.

O‘zbekiston ikkinchi jahon urushi davrida. 3-kitob

Taqdim etilayotgan mazkur uchinchi kitob- albomda ham O’zbekiston xalqining shonli tarixi, yengilmas irodasi, mardligi va matonati, bemisl jasorati va qahramonligi haqida hikoya qiluvchi yangi fakt va ma`lumotlar jamlangan. Kitobning barcha bo'limlaridagi ma`lumotlar bilan tanishar ekansiz, urushning butun fojia va ko'rgiliklari ko'z o'ngingizda namoyon bo'ladi.

Германия под властью фашизма

В работе исследуется экономическая, идеологическая и военно-дипломатическая подготовка фашистской Германии ко второй мировой войне. Значительное место уделено рассмотрению борьбы прогрессивных сил немецкого на- рода против фашизма, а также критике концепции западногерманской и англо-американской буржуазной историографии. Книга рассчитана на широкий круг читателей, интересующихся проблемами новейшей истории Германии и международных отношений.

Актуальные проблемы современной политической науки

Предлагаемый сборник результат научных исследований вузовских преподавателей, ученых и практиков Санкт-Петербурга, России и стран СНГ. Издание посвящено актуальным проблемам современного обществен- ного развития, поиска возможностей осмысления и практического освое- ния новых областей знания и применения для анализа современных тен- денций глобальной общественной среды. Актуализируется необходимость дальнейшего теоретического осмысления и прогнозирования трендов в по- литической, коммуникативной, культурологической областях и в сфере международных отношений.

Справочник работника хлебопекарной промышленности потребительской кооперации

В справочник включены нормативные и инструктивные матерналы по вопросам организации производства и сбыта хлебобулочных изделий, рационального расходования сырьевых и топливно-энергетических ресурсов, нормирования труда и др.

РУКОВОДСТВО ПО ХЛЕБОПЕЧЕНИЮ

Мука каждого вида имеет специфические свойства, которые определяют технологический процесс приготовления тоста и качество хлеба

Рыба, морские млекопитающие и беспозвоночные

Сборник ,,Рыба и рыбные продукты. Рыба, морские млекопитающие и беспозвоночные. Водоросли и травы" содержит стандарты, утвержденные до 1 июля 1988 г. В стандарты внесены все изменения, принятые до указанного срока.

Болезни и вредители овощей и картофеля при хранении.

Дано описание основных болезней и вредителей овощей и картофеля при хранении и мер борьбы с ними. Рассказано о благоприятных для каждой культуры условиях уборки, транспортировки и режима хранения. Во втором издании (первое в 1970 г.) материал книги переработан и дополнен.

Мясо и мясные продукты

Сборник «Мясо и мясные продукты» содержит стандарты, утвержденные до 1 июля 1972 г. В стандарты внесены все изменения, принятые до указанного срока. Около номера стандарта, в который внесено изменение, стоит знак. Текущая информация о вновь утвержденных и пересмотренных стандартах, а также о принятых к ним изменениях публикуется в выпускаемом ежемесячно «Информационном указателе стандартов».

Организация общественного питания

В справочник включены инструкции о правилах работы предприятий общественного питания, материалы по снабжению продовольственными товарами, оборудованием столовых, ценообразованию, заработной плате. Приведена рецептура блюд и кулинарных изделий с краткой технологией их приготовления. Справочник рассчитан на работников предприятий общественного питания, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, РАПО, областных агропромышленных комитетов.

БИБЛИОТЕЧНОБИБЛИОГРАФИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ

Настоящие таблицы предназначены для организации книжных фондов, систематических каталогов и картотек массовых библиотек всех систем. Их основная задача — раскрыть содержание произведений печати и представить их в виде стройной научно обоснованной системы знаний и этим максимально облегчить читателю использование книжных фондов.

Юридик энциклопедия

Ўзбек тилида илк бор тайёрланган ушбу энциклопедияда 3,5 мингга якин юридик атама ва иборалар жамланган бўлиб, уларда, жумладан, Ўзбекистон Республикасининг амалдаги давлат ва хуқуқ тизими ёритилган. Ўзбекистон Республикаси давлат хокимияти ва бошқарув органларининг шаклланиш ва фаолият кўрсатиш тартиби, Ўзбекистон фуқароларининг демократик хуқуқ ва эркинликлари, уларни амалга ошириш кафолатлари ва муҳофаза килиш тартиби ҳам кўриб чиқилган.

Актуальные проблемы истории таджикского

В сборнике рассматриваются вопросы истории дореволюционного Тад- жикистана, формирования рабочего класса республики, повышения тру- довой активности женщин в военные и послевоенные годы, раскрывают- ся формы и методы коммунистического воспитания трудящихся, а также отдельные вопросы историографии Советского Таджикистана.

Александр Македонский

Книга - итог многолетних исследований австрийского исто- рика античности Ф. Шахермайра, связанных с личностью и дел- тельностью македонского царя Александра. Она охватывает все пе- риоды жизни Александра Македонского, дает представление о той обстановке, которая окружала Александра с детских лет, рассказы- вает об истории Македонии, о географических и социально-эконо- мических особенностях этой страны.

Возникновение римского государства

История рабовладельческого Рима составляет часть общей истории античных обществ Средиземноморья. Италия, на просто- рах которой Рим образовал свое государство, подчинив себе все ее племена, явилась центром античной культуры в западной части Средиземного моря. Она выдвинулась позднее возникновения древ нейших центров на Востоке и в Греции. Самыми древними центра- ми средиземноморской культуры являлись: Крит, Кикладские ост рова, малоазийские города и материковая Греция. Уже в очень отдаленную эпоху, за две тысячи лет до н. э., можно проследить нити связей этих древнейших центров с Западом Сицилией, Италией, Испанией. Однако эти связи вырисовываются глубоком тумане и до сих пор наукой не выяснены. нам лишь в