Unilibrary. Oliy ta'lim muassasalarining yagona elektron kutubxona axborot tizimi.

Производство десертных конфет

В книге приведена характеристика десертных конфет и описаны технологические процессы их изготовления. Дано описание приготовления основных полуфабрикатов, а так- же основных видов десертных конфет (помадных, молочных, ликерных, кремовых, сбивных, фруктов и ягод в шоколаде и др.) и некоторых видов наборов. Приведены данные об упаковке и хранении конфет. Книга предназначена в качестве учебного пособия для профессионально-технических учебных заведений и подготовки рабочих на производстве.

Приемка продовольственных товаров

В книге приводятся основные правила приемки продовольственных товаров по количеству и качеству на основе действующих нормативных актов и арбитражной практики. В отдельных разделах излагаются правила приемки грузов от органов транспорта, основные правила приемки продовольственных товаров по количеству, рассматриваются вопросы проверки качества товаров, правила приемки, импортных товаров, а также порядок и сроки заявления претензий и исков.

Политическая система КНР. 100 вопросов и ответов

Книга о политической системе Китайской Народной Республики была издана в Пекипе вскоре после ХПГ съезда КПК. состоявшегося осенью 1987 года. В доступной, популярной форме вопросов и отвегов в ней рассказывается о том, какие изменения происходят в китайском обществе, жак` реформа в экономике подкрепляется соответствующими, изменениями в партийной, государственной, правовой сферах.

Бетоны. Материалы. Технологии. Оборудование

В новом справочном издании изложены современные технологии строительства и способы ведения работ с применением железобетонных изделий (и конструкций), с использованием монолитного бетона и железобетона. Даны критерии и методики контроля качества бетонных и железобетонных работ, монолитного и полносборного строительства. Применение новейшего оборудования (отечественного или импортного) является обязательным условием эффективной организации строительного процесса, поэтому в справочнике приведены характеристики современных систем и конструкций монолитной опалубки, изложены технические характеристики оборудования для приготовления, доставки и укладки бетона, обработки бетонных поверхностей. Данное издание предназначено для широкого круга читателей: инженеров, технологов, прорабов, менеджеров строительных компаний, для индивидуальных застройщиков, выступающих в роли заказчиков строительства.

Домашний мастер

В справочной, хорошо иллюстрированной форме приведены основные рекомендации и советы по ремонту и оборудованию жилья, рассказано, как выполнить своими руками малярные, столярные, сантехнические, электромонтажные и другие работы на дому.

Справочник мастера-строителя

Настоящее третье издание «Справочник мастера-строителя» осуществляется в связи с поступившими многочисленными запросами и просьбами различных организаций и отдельных лиц о дополнительном выпуске справочника. Справочник содержит следующие разделы: «Общая часть». «Строительные материалы и изделия». «Расчет конструкций». «Механизация строительства, строительные машины и транспорт». «Электротехника, силовое оборудование, сварка и резка». «Производство работ». «Приложения». Раздел «Расчет конструкций» переработан по методике предельных состояний в соответствии с «Нормами строительного проектирования СНиПа».

Справочник строителя-ремонтника

В справочнике приводятся данные для практического применения современных зарубежных строительных материалов при возведении зданий различного назначения. Приведенная информация дает представление о техническом обеспечении строительства в нашей стране, позволяет отечественным проектировщикам, производителям строительных материалов, руководителям строительных предприятий ориентироваться на строительном рынке. В книге также рассмотрен опыт применения отдельных научно-технических разработок в деятельности отечественных строителей. Изложенный материал предназначен для специалистов, заинтересованных в получении информации о технических достижениях в области строительства. Книга рассчитана на ученых, практических специалистов, руководителей строительных предприятий, она будет полезна преподавателям, докторантам, аспирантам и студентам строительных вузов.

Справочник строителя. Строительная техника, конструкции и технологии. В 2 т. Т.1

Перевод последнего, 10-го, немецкого издания с великолепными цветными иллюстрациями. Всеобъемлющий источник информации по технологическим и конструктивным вопросам строительства. Издание пользуется большим спросом среди европейских инженеров-проектировщиков и специалистов в области строительства. Книга может быть полезной в проектном бюро и на стройплощадке в качестве справочника, а также в строительных техникумах и вузах.

Народы Средней Азии III–VI веков (по древним китайским и западным источникам)

В предлагаемом исследовании автор, опираясь на данные древних китайских и других источников, дает свое толкование некоторых событий истории народов Средней Азии, проливает свет на многие остававшиеся до сего времени неясности и противоречия в идентификации территорий государств раннего средневековья.

Справочник строителя. Строительная техника, конструкции и технологии. В 2 т. Т.2

Перевод последнего, 10-го, немецкого издания с великолепными цветными иллюстрациями. Всеобъемлющий источник информации по технологическим и конструктивным вопросам строительства. Издание пользуется большим спросом среди европейских инженеров-проектировщиков и специалистов в области строительства. Книга может быть полезной в проектном бюро и на стройплощадке в качестве справочника, а также в строительных техникумах и вузах.

Малоотходная и безотходная технология при обработке рыбы

Освещено использование малоценных и нетрадиционных видов рыб, показано влияние безотходной технологии на эффективность производства и качество продукции. Рассмотрена малоотходная технология при производстве кормовой муки и жира, изложено снижение отходов и потерь при производстве соленой, копченой и вяленой продукции. Для технологов и других специалистов рыбной промышленности, занимающихся обработкой рыбы.

Исследование физических свойств мяса

В книге дана характеристика мяса и мясопродуктов по структурно-механическим свойствам. Описаны электрические, электрохимические, теплофизические свойства мяса, зависимость теплоемкости и теплопровод- НОСТИ мяса от температуры. Изложены основные понятия о цвете мяса, результаты исследований по изучению влияния рН мяса на его влагопоглощаемость, а также на липкость и вязкость фарша. Приведены результаты исследований связи между реологическими и электрическими свойствами фарша с различной сте- пенью измельчения, а также изменения физических свойств при введении в него фосфатов.

Арабо-турецкие отношения на современном этапе

В брошюре описывается политическая обстановка на Ближнем и Среднем Востоке 1946-1960 гг., рассказывается об освободи- тельной борьбе арабских народов. В ней так- же разоблачается деятельность реакционных кругов Турции, втягивавших арабские страны в военно-агрессивные блоки империалистических держав. Особенно отчетливо эта деятельность проявилась в период пребывания у власти правительства Баяра - Мендереса

Тувинцы-тоджинцы

Предлагаемая читателю работа посвящена историко-этнографическому исследованию дореволюционного хозяйства, быта и культуры тувинцев-тоджинцев, а также вопросам их происхождения. Как известно, тувинцы -коренное население Тувинской автономной области РСФСР - делились по формам хозяйственной деятельности на скотоводов степных и горно-степных районов Центральной. Южной и Западной Тувы и охотников-оленеводов, населявших горно- таежные районы Восточной Тувы (Тоджа, Тере-Холь).

Культура хуннов и ноинулинские курганы

Во второй половине первого тысячелетия до н. э. северную таежную зону Евразии занимали преимущественно бродячие охотничьи племена. Зону степей и полупустынь населяли частично оседлые племена с комплексным хозяйством, в основном же скотоводческие бесписьменные полукочевые или кочевые племена. Основная масса этих племен, известная под названием скифских, или сакских, позднее сарматских, обитала на юго-востоке Европы и смежной западной Азип. Далее к востоку расселились юечжы, усуни, хунны и другие.

Экономика плюс педагогика

Что такое экономическое мышление? Есть ли у молодежи свои специфические интересы? Как влияют экономические законы на поведение человека, занятого в сфере производства? Можно ли сформировать чувство хозяина? На эти и другие вопросы можно найти ответы в данной книге, вы- ходящей в серии «Молодежь: проблемы И перспективы». Рассчитана на широкий круг читателей, интересующихся экономическим образованием и воспитанием молодежи.