Unilibrary. Oliy ta'lim muassasalarining yagona elektron kutubxona axborot tizimi.

Технология безалкогольных и слабоалкогольных напитков

B учебнике приводится описание теории И практики производства безалкогольных и слабоалкогольных напитков, отражены новейшие достижения науки и техники в данной области знания. Рассматриваются физико-химические основы сатурации воды, стереохимическая и физическая теория запаха, основные положения экстракции, теоретические основы инверсии и карамелизации сахарозы (связанные с технологией газированной воды и газированных фруктовых напитков), теоретические основы солодоращения и сушки ржаного солода, теория меланоидинообразования, теория ферментативного гидролиза крахмала и белков при затирании солода и зернопродуктов, процессы, происходящие при сбраживании квасного сусла. Приводится химическая характеристика сырья и полуфабри- катов, описывается производство полуфабрикатов для фруктовых газированных напитков, хлебного и плодоягодных квасов.

Rivojlanish biologiyasi

Darslik fanlaming uzviyligi va uzliksizligi asosida yozilib, birnch bo'lim sitologiya, ikkinchi bo'lim embnologiya va uchun bo'lim gistologiyaga bag'ishlandi.

Amaliy va umumiy astrofizika (1-qism)

Yulduzlar spektrini kuzatish astionomik obyektlar ham asosan Yerdagi bizga ma’lum kimyoviy elementlardan iborat ekanligini isbotladi.

Искусство и технология международной связи

Киша освещает вопросы практического применения средств международ­ной связи в деловых и личных контактах и состоит из 6 глав. В главах 1-3 изла­гаются общие принципы работы устройств связи и современных средств подготовки корреспонденции с использованием персонального компьютера.

Жаккардовые машины

В учебнике освещены вопросы классификации жаккардовых машин, их общего устройства. Приведено описание различных машин. Дано ассортимент тканей, вырабатываемых на станках с жаккардовой машиной, рассмотрены вопросы изготовления картона, наладке и ухода за машиной, способы выявления и устранения пороков тканей, а также организация труда ткача и помощника мастера.

Технология плодоовощных консервов

В книге дана характеристика растительного сырья и вспомогательных материалов, описаны методы консервирования и хранения плодов и овощей, технология овощных и фруктовых консервов, включая сушку, засол и холодильное хранение, освещены вопросы использования отходов, контроля производства и учета готовой продукции.

ЭНТОМОЛОГИЯ

Энтомология — (юнонча — entomon — ҳашарот, logos — фан) ҳашаротларни ўрганувчи фан демакдир. Хозирги замон энтомологияси биология фанининг тез суратда ривожланиб бораётган бир тармоғи ҳисобланади.

Virusologiya asoslari

Davlat ta'lim standartlari va "Virusologiya "fani dasturiga mos ravishda tayyorlangan.

Amaliy fizika

Umumiy fizikadan o'rta maktab xajmida ma'lumoti bo'lgan har bir o'quvchi kitobni qiynalmay tushuna oladi

CHORVACHILIK ASOSLARI

Darslikda zamonaviy zootexniya fani va ilg‟or chorvadorlar yutuqlari hamda fermer xo‟jaligida hayvon va parrandalarni urchitish, chorva mahsulotlarini ishlab chiqarishning o‟ziga xos xususiyatlari inobatga olingan.

Повышение долговечности изделий из сплавов цветных металлов

Даны результаты расчетов по оценке влияния площади и расположения повреждений вкладышей подшипников на величину давления, несущую способность и толщину масляного слоя, проведенных методом математического моделирования для случая стационарного нагружения.

Экономические и финансовые расчеты в Excel

Назначение данной книги — научить читателей эффективно использовать мощны средства программы Excel в задачах, относящихся к сфере экономики и организаци производства. Материал излагается в доступной форме по принципу от простог к сложному. Рассматриваются такие темы, как расчет доходов, налогов, ведение даны о персонале, его окладах и рабочем времени. Даются советы по организации учет денежных средств в малом бизнесе и домашнем хозяйстве. Особое внимание уделен ' налогообложению физических лиц в России.

Спортивные бассейны

Книга посвящена вопросам проектирования, строительства и эксплуатации искусственных детских, школьных и спортивных бассейнов. Рассматриваются принципы градостроительного нормирования и организации сети, современные отечеств венные и зарубежные тенденции формирования типов бассейнов, приводится классификация и технико-экономическая оценка различных видов бассейнов

AutoCAD 2000

Настоящее издание посвящено новой англоязычной версии универсальной графической системы проектирования AutoCAD 2000, разработанной компанией Autodesk. Последняя версия, сохранив свой привычный облик, содержит более 400 дополнений и изменений по сравнению с AutoCAD R14.

Алгоритмизация проектирования застройки жилых микрорайонов

Обширная программа дальнейшего подъема благо состояния советских людей определяет большие капиталовложения в жилищное строительство. В одиннадцатой пятилетке на эти цели израсходовано 93 млрд. руб. Наиболее капиталоемким элементом отрасли является микрорайон — основной структурный элемент селитебной территории города.

Менеджмент на практике

В книге освещены методы менеджмента, используемые в США, Японии, Франци ФРГ и России и имеющие практический характер.