-
-
-
Oziq ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish jizoxlarini o`rnatish va tamirlash
O.F.Safarov Q.K.Jumayev,kimyo, -
kimyo, -
-
kimyo, -
-
-
-
kimyo, -
-
-
kimyo, -
-
-
-
Umumiy ovqatlanish korxonalarini boshqarish ishlab chiqarishni tashkillashtirish va servis
D.I.Roziyeva M.Z.Ashurova,kimyo, -
-
-
Умумий овқатланиш ва хизмат маданияти II-қисм
Э 51,Овкатланиш сохасидаги талабалари учун мўлжалланган мазкур қўлланмада умумий овкатланиш тармоқларида хизмат кўрсатиш жараёнининг назарий ва амаслий асослари; Хизмат кўрсатишнинг шакл ва усулларива хизмат кўрсатиш маданияти хақида баён қилинган.
-
ЙИҒМА ТЕМИРБЕТОН КОРХОНАЛАРИНИ ЛОЙИХАЛАШ
Х.А. Акрамов, М. Турапов,Мазкур дарсликда Ўзбекистон Республикасини халқ хўжалиги ва са- ноатини ривожланиш истиқболлари белгиланган бўлиб, иқтисодий, техник ва молиявий нуқтаи назаридан саноат корхоналарини, йиғма темирбетон конструкцияларини ишлаб чиқарувчи заводлар, комбинатларни лойиҳа- лаш хамда лойиҳалаш жараёнларининг қоида ва амалиёт усуллари хамда лойиҳалашнинг ўзига хос томонлари кенг ва мукаммал равишда ёритил- ган. Шунингдек дарсликда қурилиш материаллари ва буюмлари ишлаб чикарувчи корхоналарни лойиҳалаш услубларига алоҳида ургу берилган.
-
Organik kimyo fanidan laboratoriya mashg’ulotlari.
Xoshimov F. F.,Kimyo laboratoriyalarida ishlatiladigan moddalarning ko`pchiligi ozmiko`pmi sog`likka ta'sir qiladi. Shuning uchun laboratoriyada ishlashda quyidagi xavfsizlik texnikasi qoidalariga rioya qilish shart.
-
Oziq ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish jizoxlarini o`rnatish va tamirlash
O.F.Safarov Q.K.Jumayev,Qo`llanmada oziq-ovqat sanoati texnologik jihozlarini o`rnatish, sozlash va ta`mirlashning umumiy qoidalari tartibi keltirilgan. Texnologik jixozlarning ko`p uchraydigan nosozliklari, ularning sabablari va bartaraf qilish usullari haqida ma'lumotlar berilgan.
-
Issiqlik energrtikasida suv tozalash texnologiyasi va texnikasi
R.M. Yusupaliyev,O`quv qo`llanma talabalar uchun mo`ljallangan bo`lib, undan shu sohada faoliyat yuritayotgan mutaxasislar ham foydalanishlari mumkin.
-
Томорқа боғдорчилиги
Собиров М.,Ушбу рисола томоркалара боғлар ташкил этиш таснифи.экиладиган мева дарахти навларнинг қиқача таърифи берилиб. айрим касалликлар ва зараркунандаларга қарши кураш бўйича тавсиялар баён этилгандир.
-
Чорва . парранда ва балиқ махсулотларини қайта ишлаш технологияси
Т.Х.Икромов Ў.Р.Қўчқаров,Ушбу дарсликда Чорвадор фермер хўжаликларини ташкил этиш ва юритиш тугрисида хамда чорвачилик махсулотларини кайта ишлаш, ундан турли хил озиқ-овқат ишлаб чикариш тугрисида ёритилган.
-
Mikrobilogiya asoslari
X.T.Salamov Sh.Sh. Salamov,Дарсликда микроорганизмлар табиатда мавжудлигининг очилиши, уларнинг морфологияси - турлари, тузилиши,купайиши, озикланиши тугрисида маълумотлар келтирилган.Шунингдек касаллик қўзғатувчи микроорганизмлар хақида айрим маълумотлар баён этилган.
-
Vinochilik sanoatida texnik-kimyoviy nazorat
H.Salomov Sh.Sh. Salomov,Darslikda uzumningpishishi, hosilning yig`ib olish birlamchi vinochilik korxonalarida qayta ishlashni nazorat qilishyo`l-yo`riqlari yoritilgan.Oq va qizil vino etishtirishningo`ziga xos xususiyatlari bayon etilgan. Darslikdan kimyoviy analiz tog`risidagi umumiy tushunchalar o`rin olgan
-
Undan qandalot mahsulotlari tayyorlash texnologiyasi
N.G.Buteykis A.A. Jukova,Darslikda xomashyo tayyorlash tartibi, turli xil xamirlardan qandolat mahsulotlari tayyorlash texnologiyasi bayon qilingan. Qandolat mahsulotlarni taxt qilish usullari , tort va pirojniylarni bezashga qoyiladigan talablar, umumiy ovqatlanish korxonalari qandolat sexlarining jihozlari keltirilgan.
-
Yo`g` moy mahsulotlari ishlab chiqarish texno-kimyoviy nazorat
M.I.Ergasheva,O`quv qo`llanma ishlab chiqarish jarayonlarini nazorat qilish orqali uning nazariy asoslari bilan ta nishtirishni va amaliy tadqiqot usullarini qo`llash mahoratini ko`zda tutilgan.ishlab chiqarishning qoldiq sanalgan moddalarning tarkibi qisimga ajratish va mahsulot sifatini boshqarish haqidayozilgan.
-
Д,И,Менделеев Научный Архих том-1
Д, И, Менделеев,Научная деятельност великого русского учёного Димитрия Ивановича характеризуетсия исключительной ,
-
Доривор ўсимликлар биокимёси
Алимова Р. А., Сагдиев М. Т., Адилов Б. А.,Китобда доривор хом ашёлар таркибидаги асосий биологик фаол моддаларнинг тузилиши ҳақида маълумотлар берилган.
-
Tovarshunoslik asoslari standartlashtirish va sertifikatlashtirish
R.Normahmatov,O`quv qo`llanma tovorshunoslik fanining taraqqiyot bosqichlari, bugungu kundagi vazifalari,xalq iste`moli tovarlarining xususiyatlari sifatini aniqlash usullari, tovarlarni o`rash- joylasho`z ichiga oladi. Shuningdek unda xalq istemoli tovarlarni standartlashtirish va sertifikatlashtirish masalalari ham yoritilgan.
-
Spirt texnologiyalari asoslari
H.Salomov Z.Ahmedova,Qollanma O`zbekistonda spirt ishlab chiqarish uchun asosiy homashyo bo`lgan don va mellasaning fizik-kimyo, boikimyoviy tarkibi texnologiyalari batafsil yoritilgan.Qo`llanma barcha oliy o`quv yurtlari uchun mo`ljallangan
-
Сутчилик комплекслари машина ва жихозларидан практикум
Ю.В.Краснокутский,Қўлланма талабаларнинг лаборатория амалий ишларини бажаришни бўйича кўрсатмалардан иборат. Қўлланмада хар бир лаборатория ишининг мақсади. зарур асбоб ва мосламалар рўйхати берилган. шунингдек ишнинг бажариш тартиби кўрсатилган.
-
Сут ва саломатлик
Н.Панфилова,Китобда Сут инсон хаёти учун зарур бўлган озиқ махсулотидир.Сут ишлаб чикариш бўйича мамлакатимиз жахонда биринчи ғринда туради. Озик овқат программасида ана шу бебахо махсулотини ишлаб чикаришни янада кўпайтириш хакида ва ўн иккинчи беш йилликда харйили ўрта хисобдан канча тонна сут ишлаб чикариш ва ахолини сут билан таъминлаш тўғрисида ёритилган
-
Umumiy ovqatlanish korxonalarini boshqarish ishlab chiqarishni tashkillashtirish va servis
D.I.Roziyeva M.Z.Ashurova,Ushbu darslikda Umumiy ovqatlanish korxonalarni ishini tashkil qilish asoslari, boshqarish va uning mohiyati, tamoyillari keng yoritilgan. Darslik talim olayotgan talabalarga mo`ljallangan bo`lib, undan ilmiy seminarlar va suhbatlar, uchun ham foydalanish mumkin.
-
Умумий овқатланиш ва хизмат маданияти I-қисм
И.Эрбўтаев,Овкатланиш сохасидаги талабалари учун мўлжалланган мазкур қўлланмада умумий овкатланиш тармоқларида хизмат кўрсатиш жараёнининг назарий ва амаслий асослари; Хизмат кўрсатишнинг шакл ва усулларива хизмат кўрсатиш маданияти хақида баён қилинган.
-
Umumiy ovqatlanish va xizmat madaniyati
Isomiddin Erbotayev,Ushbu o`quv qo`llanma ovqatlanish sohasida talabalar uchun mo`ljallangan mazkur qo`llanma ovqatlanish tarmoqlarida xizmat ko`rsatish jarayoning nazariy va amaliy asoslari : ko`rsatishningshakil va usullari, shuningdek xodimlarning mijozlar bilan o`zaro munosabati haqida bayon qilingan.