| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 14.59 MB |
| Hujjat turi: | Darslik |
| Nashr tili: | Ruscha |
| Kataloglashtirish manbai: | Rus kiril |
| Hujjat tipi: | Elektron shaklda |
| Kirish huquq turi: | YOPIQ KIRISH |
Технология муки. Технология крупы
Kitob mualliflari
Егоров Г.А.,
Изложены научные основы технологии муки и крупы. Рассмотрены различные стойства зерна, определяющие его поведение в различных условиях подготовки и переработки в готовую продукцию.
| Bilimlar sohasi: | | Oziq-ovqat ishlab chiqarishning asosiy jarayonlari va apparatlari | |
|---|---|
| UDK | 664.7(075.8) |
| Kitob nashriyoti nomi: | КолосС |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 5-9532-0033-1 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 2005 Yil |
| Betlar Soni: | 296 |
Kitobga aloqador kitoblar
Maktabgacha ta'limda pedagogik jarayonlarni loyihalashtirish
Quchqorova N.M,
Bekchanova F.M,
Durdiyeva M.A.,
