Механизация уборки и товарной обработки фруктов — это комплекс технологий и технических средств, направленных на повышение эффективности, сокращение трудозатрат и снижение потерь продукции при сборе и последующей подготовке фруктов к хранению и реализации. В современных садоводческих хозяйствах применяются различные механические сборщики, вибрационные платформы, конвейеры и сортировочные линии, обеспечивающие аккуратную уборку плодов без повреждений.