Учебник Б. А. Кузнецова «Курс зоологии» представляет собой систематическое изложение основ биологии животных, объединяющее морфологические, физиологические, экологические и эволюционные аспекты. Книга разделена на две части: общую, где рассматриваются строение, функции, развитие и взаимодействие животных с окружающей средой, и систематическую, включающую описание всех основных групп животных — от простейших до млекопитающих. Особое внимание уделено хозяйственно значимым видам и современным представлениям о биологическом разнообразии. Учебник ориентирован на студентов биологических и аграрных факультетов, являясь классическим пособием для изучения зоологии в высшей школе.