Unda talabalar Ferment muhandisligi fani yuzasida zamonavi ma'lumotlar bilan uyg'unlashgan, ilg'or pedagogik texnologiya va ushbu yo'nalishda qo'lga kiritilayotgan yutuqlar asosida tuproq, o'simlik va mikroorganizm fermentlarining tabiat, ishlab chiqarish va inson hayot faoliyatidagi tutgan o'rni va ahamiyati, fermentlarning biokimyoviy jarayonlardagi ishtiroki, tashqi muhit omillarining ta'siri hamda asosiy oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlashdagi mikroorganizm va o'simlik fermentlarining ahamiyati, dunyo mamlakatlarida ferment ishlab chiqarishninig bugungi kundagi ahamiyati va tutgan o'mi to'g'risida talabalar uchun oson o'zlashtiriladigan, eslab qolish va mustaqil fikrlashga yo'naltirilgan ma'lumotlarni qamrab oladi. Shuningdek ushbu o'quv qo'llanmadan oliy o'quv yurti bakalavriat va magistratura talabalari, ushbu sohada ilmiy izlanishlar olib borayotgan doktorant, mustaqil izlanuvchi hamda erkin tadqiqotchilar uchun ham manba sifatida foydalanishlari uchun tavsiya etiladi.