| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Fayl formati: | |
| Fayl format turi: | application/pdf |
| Fayl hajmi: | 4.89 MB |
| Hujjat turi: | Monografiya |
| Nashr tili: | Ruscha |
| Kataloglashtirish manbai: | Rus kiril |
| Hujjat tipi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Технология производства муки на промышленных и малых мельзаводах
Kitob mualliflari
В. В. Вашкевич,
О. Б. Горнец,
Г. Н. Ильичев,
В монографии изложены сведения о зерне пшеницы и ржи как сырья для производства муки. Приведены данные об оборудовании и технологиях для производства муки Для промышленных мельзаводов на основе системного анализа сформулированы основные закономерности технологических процессов, выделены модули их этапов, приведены алгоритмы формирования технологических схем.
| Bilimlar sohasi: | | Hisoblash texnikasi | |
|---|---|
| UDK | |
| Kitob nashriyoti nomi: | Барнаул |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Rossiya Federatsiyasi |
| ISBN: | 5-87912-106-2 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1999 Yil |
| Betlar Soni: | 215 |
