| Kitob tashqi havolasi (to‘liq matni): | Yuklab olish |
|---|---|
| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
| Hujjat turi: | Va boshqa |
| Nashr tili: | Ruscha |
| Kataloglashtirish manbai: | Rus kiril |
| Hujjat tipi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Технологическое оборудование мясокомбинатов
Kitob mualliflari
Бредихин С. А.,
Бредихина О. В.,
Космодемьянский Ю. В. и др.,
Приведены общие сведения о технологическом оборудовании мясокомбинатов: структура, классификация, основные параметры, требования и организация эксплуатации оборудования. Рассмотрено основное технологическое оборудование, применяемое для переработки мясного сырья. Даны описание, устройство, принципы работы оборудования и его технические характеристики. В конце каждой главы приведены требования безопасности при эксплуатации оборудования. Для работников мясной промышленности, может быть также использована для профессионального обучения рабочих на производстве.
| Bilimlar sohasi: | | Umumtexnikaviy fanlar | |
|---|---|
| UDK | 637.5.02 |
| Kitob nashriyoti nomi: | Колос |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Москва |
| ISBN: | 5-10-003020-8 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 1997 Yil |
| Betlar Soni: | 392 |
