Kitoblar

Технология продуктов функционального питания

В учебном пособии рассмотрены научные основы создания и производства продуктов функционального питания, принципы и виды обогащения пищевых продуктов функциональными ингредиентами, технологии производства некоторых продуктов функционального назначения. Учебное пособие предназначено для обучающихся по программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, профилю «Технология производства продукции общественного питания и ресторанный сервис»

Любовь прокаженного

Вековечная борьба света и тьмы, добра и зла, тирана и пародного заступника вот основная тема этой книги, а пенетребимая вера в по беду саста главный пафос се.

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Содержит рабочую программу, теоретические положения и методические указания для самостоятельного изучения дисциплины «Методы исследования мяса и мясных продуктов», выполнения лабораторных работ, а также контрольные задания для бакалавров, обучающихся заочно по направлению 260200 Продукты питания животного происхождения.

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами

Изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товара , рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации товаров, приведены, ассортимент и характеристика товаров, показатели качества, условия и сроки хранения товаров, освещены современные направления в организации торговли. Для подготовки квалифицированных продавцов непродовольственных товаров, контролеров-кассиров, кассиров-операционистов торговых предприятий.

Уравнения математической физики

Книга является учебником для студентов и аспирантов-математиков, физиков и инженеров с повышенной математикческойподготовкой.

Собрание сочинений в пяти томах.

В том входят инсценировки и драматические переложения М.А.Булгакова а также романы Жизнь господина де Мольера и Записки покойника.

Роман А.Н.Толстого Петр Первый в школьном изучении

Эти слова великого писателя помогут учителю определить тот круг вопросов, который следует осветить в процессе анализа романа в X классе. С историческим романом, созданным советским писателем, школьники встречаются впервые. Изучение романа «Пётр Первый» даст учащимся возможность понять, почему Горький назвал эту книгу настоящим историческим романом, какое значение для писателя, воспроизводящего события давно прошедшей эпохи, имеет историческая наука, как помогает она советскому художнику разобраться в движущих силах исторического процесса, в противоречиях изображаемой эпохи. Отразивший одну из интереснейших эпох в развитии России — эпоху коренной ломки патриархальной России и борьбы русского народа за свою независимость, роман А.Н. Толстого «Пётр Первый» всегда будет привлекать читателей своим патриотизмом, необыкновенной свежестью и высоким художественным мастерством.

Поезия гая Валерия Катулла

Книга посвящена римскому лирику I в. до н. э. Гаю Валерию Катуллу, поэзия которого создала новую систему эстетических ценностей, внесла в традиционные мотивы высокогуманистический смысл. Автор выявляет глубокий и разносторонний социально-исторический и художественный контекст поэзии Катулла. Содержит иллюстрации.

Вблизи Толстога

Александр Борисович Гольденвейзер (1875–1961), народный артист СССР, доктор искусствоведения, пианист и композитор, более 50 лет (с 1906) профессор Московской консерватории.В 1896 году счастливый случай привел еще студента А. Б. Гольденвейзера в дом Л. H.Толстого. Толстой относился к даровитому пианисту с большим доверием и нередко открывал душу, делился своими мыслями, чувствами, переживаниями, подчас интимного свойства. Он знал, что Гольденвейзер любит его искренней, горячей любовью, что на него можно положиться как на преданного друга.Уникальная по продолжительности создания книга поражает — как и сам Толстой — своим разнообразием и даже пестротой: значительные суждения Толстого по острейшим социальным, литературным и философским вопросам соседствуют со смешными мелочами быта, яркими характеристиками самых разных посетителей Ясной Поляны и дикими перепалками жены Софьи Андреевны с дочерью Александрой Львовной.«Записывал я главным образом слова Льва Николаевича, а частью и события его личной жизни, стараясь избежать отбора только того, что казалось мне с той или иной точки зрения значительным или интересным, и не заботясь о ка- ком‑либо плане или даже связности отдельных записей между собою».

Настояшие люди Бориса Полевого

В книге последовательно прослеживается творческая биография крупного советского прозаика и публициста Бориса Полевого (первые шаги на журналистском поприще в Твери, обращение к жанру документальной прозы в предвоенные годы, фронтовая публицистика, послевоенные повести и романы). Автор, разбирая наиболее характерные для творчества Б. Н. Полевого произведения, большое внимание уделяет анализу образов главных героев таких книг, как "Повесть о настоящем человеке", "Глубокий тыл", "Доктор Вера", "Вернулся", "Золото", "На диком бреге". Особый раздел книги составляет анализ произведений так называемой "дневниковой прозы" (дневники военного корреспондента "Правды" на Нюрнбергском процессе, "Саянские записи", "Ангарские записи", "Десятое море инженера Бочкина" и др.).

Творчество А.Т.Твардовского

В пособии дается анализ творчества известного советского поэта. Автор прослеживает пути становления и формирования поэтического таланта Твардовского.

Александр Твардовский. Страницы жизни и творчества

Книга познакомит школьников с основными этапами жизни и творчества поэта А. Т. Твардовского. Обращаем внимание на главу "Читатель! Друг из самых лучших...", в которой рассматриваются взаимоотношения писатель - читатель. Всеми помыслами Твардовский - поэт, Твардовский - редактор обращен к читателям...

Адам Мицкевич

Настоящий очерк не претендует на всестороннюю характеристику жизни и творчества великого польского поэта. В задачу И. К. Горского (род. в 1921 г.), известного советского литературоведа, входило познакомить читателя с основными этапами жизненного и творческого пути Адама Мицкевича в соответствии с имеющимися в польском и советском литературоведении научными данными.

Русская разговорная речь

Монография посвящена исследованию системы современной русской разговорной речи, т. е. речи, употребляемой в условиях непринужденного общения лицами, владеющими русским литературным языком. В книге рассматриваются фонетика, морфология, синтаксис и семантика.

Новые материалы к словарю А.С.Пушкина

Настоящее издание представляет собой словарь, в котором систематизированы лексические материалы, извлеченные из всех первоначальных вариантов сочинений А.С.Пушкина. Впервые в пушкиноведении здесь получает толкование лексика вариантов произведений А.С.Пушкина, не вошедшая в их окончательный текст. По своему характеру, методу и принципу подачи материала настоящая работа примыкает к изданному ранее четырехтомному "Словарю языка Пушкина" (1956-1961) и является дополнением к нему.

Шевченко и Русская литература XIX века

Литературно-критическая деятельность В. Г. Белинского

В книге ленинградского литературоведа доктора филологических наук профессора Б.Ф.Егорова впервые представлен целостный конкретно-исторический анализ литературно-критической деятельности В.Г.Белинского, основоположника русской классической критики. Обозревая становление и развитие критического метода и мировоззрения Белинского в тесной связи с социально-историческим и историко- литературным процессом первой половины XIX в. в связи с узловыми моментами биографии и творчества критика, в контексте идеологической борьбы времени, автор показывает закономерности развития литературно-художественной критики вообще, демонстрирует взаимодействие художественных и научных аспектов в литературно- критической деятельности, раскрывает диалектику содержания и формы в критике.

Белинский в школе

Первое издание настоящего пособия для учителей средней школы вышло в 1949 г. под редакцией ныне покойного профессора Н. Л. Бродского. Настоящее, второе издание дополнено синхронистической таблицей "Белинский и его время" и отрывком из "Воспоминания о Белинском" И. И. Панаева.

Леонид Леонов. Семинарий

Семинарий предназначен для использования в учебной практике филологических факультетов университетов и педагогических институтов. Студент и преподаватель вуза найдут в нем необходимую библиографию произведений Л.Леонова и литературы о нем, основные даты жизни и творчества писателя, краткий обзор истории изучения его творчества, перечень тем для самостоятельных работ.

Роман эпопея Л.Н.Толстого. Война и мир

В книге содержится богатый, ценный материал, который поможет преподавателю литературы вести уроки по теме "Л.Н. Толстой" и в первую очередь по "Войне и миру". В центре внимания автора - философские, идейные, художественные проблемы романа-эпопеи. Одна из главных тем "Войны и мира", как показывает Л.Д. Опульская, - путь интеллигенции к народу, национальное единство как несокрушимая сила в сложные для страны исторические периоды.