Kitoblar

Spirt texnologiyalari asoslari

Qollanma O`zbekistonda spirt ishlab chiqarish uchun asosiy homashyo bo`lgan don va mellasaning fizik-kimyo, boikimyoviy tarkibi texnologiyalari batafsil yoritilgan.Qo`llanma barcha oliy o`quv yurtlari uchun mo`ljallangan

Сутчилик комплекслари машина ва жихозларидан практикум

Қўлланма талабаларнинг лаборатория амалий ишларини бажаришни бўйича кўрсатмалардан иборат. Қўлланмада хар бир лаборатория ишининг мақсади. зарур асбоб ва мосламалар рўйхати берилган. шунингдек ишнинг бажариш тартиби кўрсатилган.

Сут ва саломатлик

Китобда Сут инсон хаёти учун зарур бўлган озиқ махсулотидир.Сут ишлаб чикариш бўйича мамлакатимиз жахонда биринчи ғринда туради. Озик овқат программасида ана шу бебахо махсулотини ишлаб чикаришни янада кўпайтириш хакида ва ўн иккинчи беш йилликда харйили ўрта хисобдан канча тонна сут ишлаб чикариш ва ахолини сут билан таъминлаш тўғрисида ёритилган

Umumiy ovqatlanish korxonalarini boshqarish ishlab chiqarishni tashkillashtirish va servis

Ushbu darslikda Umumiy ovqatlanish korxonalarni ishini tashkil qilish asoslari, boshqarish va uning mohiyati, tamoyillari keng yoritilgan. Darslik talim olayotgan talabalarga mo`ljallangan bo`lib, undan ilmiy seminarlar va suhbatlar, uchun ham foydalanish mumkin.

Умумий овқатланиш ва хизмат маданияти I-қисм

Овкатланиш сохасидаги талабалари учун мўлжалланган мазкур қўлланмада умумий овкатланиш тармоқларида хизмат кўрсатиш жараёнининг назарий ва амаслий асослари; Хизмат кўрсатишнинг шакл ва усулларива хизмат кўрсатиш маданияти хақида баён қилинган.

Umumiy ovqatlanish va xizmat madaniyati

Ushbu o`quv qo`llanma ovqatlanish sohasida talabalar uchun mo`ljallangan mazkur qo`llanma ovqatlanish tarmoqlarida xizmat ko`rsatish jarayoning nazariy va amaliy asoslari : ko`rsatishningshakil va usullari, shuningdek xodimlarning mijozlar bilan o`zaro munosabati haqida bayon qilingan.

Ишлаб чикариш каб усталари

Ушбу услубий қўлланма ўзининг дастлабки қадамларини босаётган ёш касб усталарининг ўқувчилар гурухи билан дарс жараёнларини тўғри , унумли ва замон талаблари асосида олиб боришга ўргатишдан иборатдир.

Неорганическая химия

Учебное пособие по содержанию и методике изложения материала заметно отличается от ныне принятых курсов по неорганической химии.

Мактабдан кимёдан лаборатория ишлари

Ушбу қўлланма кимёдан чуқур билим олишга интилган иқ-тидорли ўқувчилар учун мўлжалланган бўлиб, унда ида лаборатория ишларини бажариш усуллари, эксперименталя масалалар ва уларни ечиш йўл-йўриқлари, шунингдек, энг муҳим катпол, аниондар учун хос сифат реакциялари, оддий текширишлар ҳамда миқдорий тажрибалар берилган.

АНАЛИТИЧЕСКАЯ химия ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКUE МЕТОДЫ АНАЛИЗА

Общая и неорганическая химия

В учебнике по-новому излагаются вопросы химической атомистики и стехиометрические законы химии. Даны современная трактова фундаментальных законов химии, квантово-химическая трактовка природы химической связи, учение о химических процессах, основы химии межмолекулярного взаимодействия, включая комплексообразование.

Аналитическая химия

Рассмотрены современные теоретические представления о реакциях в растворе, нх некоторые термодинамические характеристики и соответст­вующие методы анализа. Изложены теоретические основы титрнметрических и гравиметрического методов анализа, указаны условия и области применения, их достоинства и недостатки, метрологические характеристики, основные соотношения химической термодинамики, а также приме­нение компьютеров и химико-аналитических расчетах. В конце каждой главы приведены контрольные вопросы.

Химия вокруг нас

В повседневной жизни люди постоянно пользуются изделиями и веществами, полученными путем химических превращений. Более того, не подозревая о том, в быту человек сам часто осуществляет химические реакции. Книга построена в форме отдельных рассказов распространенных веществах, материалах и химических процессах, повседневно используемых человеком. Предназначена для широкого круга читателей. Будет полезна школьному учителю и ученику, студенту и рабочему, инженеру, про-филь специальности которого далек от химии, и садоводу-любителю.

Полимерлар кимёсидан практикум

Практикум Мирзо Улугбек номидаги Узбекистон Миллий университета кимё факультета полимерлар кимёси кафедрасининг ходимлари томонидан яратилган були б, уз ичига полимерлар синтези, улариинг эритмалари ва копденсирланган уолатларидагм хоссалари, кимёвий ва механик хоссалари ва <труктуралари буйича лаборатория машгулогларини утказиш буйича изо^ларни камраб олган. Хар бир булим буйича назарий кисм ва лаборатория ииг ларини олиб бориш буйича изошлар берилгап. Практикум универсичетларниш кимё факультетлари бака­лавриату ра талабаларининг "Ю^оримолекуляр бирикмалар" умумий курси укув дастурига мое равишда тузилган булиб, университетларнинг кимё факультета талабалари учун мул — жаллаиган. Практикум полимерлар кимёси па физикаси укитиладиган бош^а укун юртларининг талабалари учун )$ам фойдали бу~ лиши мумкин. Китоб магистратура, аспирантура зшитувчилари ва илмий ходимлар учун фойдадан холи эмас.

Технология хлебопекарного производства

В книге кратко описаны строение и химический состав зерна хлебных культур, изложены основы производства муки. Даны сведения о химическом составе, качественных нормах и хлебопекарных свой ствах муки и вспомогательного сырья хлебопекарного производства.

Электрон глазами химика

Во втором издании {1-« издание вышло в 1983 г.) рассмотрены вопросы электронного строения атомов в молекул. В доступной форме описаны достижения, проблемы и перспективы развития квантовохимическнх представлений. Читатель энакемится с кругом современных проблем в области квантовой химии( изучение «нежестких» молекул, возможность планирования синтеза соединений с определенными свойствами путем исследования химических связей и др.

Практикум по физической химии

Практикум содержит работы по основным разделам физической химии. В пособии рассмотрены методы физико-химических измерений, обработки экспериментальных данных и способы их расчетов. Большое внимание уделено строению веществ, первому началу термодинамики, фазовому равновесию в одно-, двух- и многокомпонентных системах, химическому равновесию в гомогенных системах и др.

Теплообменные аппараты пищевых производств

Приведена классификация и основные типы теплообменных аппаратов, применяемых в пищевой промышленности. Даны материалы , используемые в пищевом аппаратостроении. Отдельные главы посвящены тепловому и гидравлическому расчету, определению основных конструктивных размеров теплообменных аппаратов, механическому расчету основных деталей.

Практикум по физической химии

Цель практикума-закрепить знания теоретических основ физической химии и привить студентам навыки экспериментальной работы.

Технические средства обучения в химии

Перестройка высшего и среднего специального образования В стране и школьная реформа ** предусматривают дальнейшее совершенствование форм, методов и средств обучения; внедрение технических устройств, компьютерной техники, более широкое использование кино, телевидения и других средств массовой ин формации в воспитании подрастающего поколения и распростра нении педагогических знаний. Предлагаемое учебное пособие предназначено для студентов педагогических институтов. Оно написано в соответствии с про-раммой спецкурса «Методика применения аудиовизуальных редств в обучении химии»***, утвержденной Министерством Просвещения СССР, и полностью отвечает ее содержанию